RBCについて

食を通じて交流の和を広げ、自らが楽しみ、成長につなげることを目的とする。

［会の活動内容］

研究・セミナー啓蒙活動・新作発表・ボランティア等

［会の活動回数］

年に4回ほど（春・夏・秋・冬）

［入会条件］

ラーメンと食に対する深い思い入れのある者
料理人としての技術の向上を望む者
業界（外食産業含む）を牽引、先駆者を目指す者
若手の育成に熱心な者

［その他］

ＲＢＣの認定証の発行
現在の16名から30名を目標に。
2010年1月からの1年間は準備期間として河原成美氏を準備委員長として任命。